6 delicias locales para probar en Osaka

Para los amantes de la comida, pocas ciudades pueden competir con Osaka. Vayas donde vayas, la ciudad está repleta de buena comida, ya sea en un puesto de comida callejera o en humildes restaurantes que sirven delicias locales. Mientras paseas por la ciudad, notarás su amor por la comida a base de harina o konamono. La mayoría de sus golosinas especiales son a base de harina, como takoyaki, okonomiyaki, kushikatsu e incluso bollos de cerdo. No hace falta decir que ofrecen comida barata, abundante y deliciosa de diferentes tipos. Estos son algunos de los imprescindibles alimentos en Osaka para complacer tu paladar con Travelodge honmachi ¡Osaka! 

kitsune udon    

Una joya en Osaka, kitsune udon es un plato simple y sustancioso que se originó en Osaka durante el Área Meiji. Aunque el udon se encuentra comúnmente en todas partes de Japón, hay un ingrediente adicional que lo hace especial: una losa de tofu frito rectangular. El tofu representa a los dos zorros que a menudo se ven protegiendo los santuarios de Osaka y el origen de su nombre. Hay algunas razones para el origen del nombre, algunos dicen que es porque a los zorros les encanta comer el tofu frito, y algunos dicen que es porque el color dorado se parece al pelaje del zorro. El tofu se hace en un proceso idéntico al sushi inari, que se fríe y se cuece a fuego lento en salsa dulce.   

Nuestras recomendaciones:  

• Usami-Tei Matsubaya   
• Imai  
• shio-ya  
• Dotonbori Imai

Takoyaki      

Un viaje a Osaka solo es completo si has probado su especialidad más famosa, el takoyaki. Traducido a "bolas de pulpo", se cree que el plato existe desde 1935 por un vendedor ambulante de Osaka llamado Tomekichi Endo. Se inspiró en un plato llamado choboyaki, que es fundamentalmente takoyaki, pero de forma rectangular y plana. Cada bola de masa pegajosa del tamaño de una pelota de golf está llena de cortes de pulpo debajo de una masa cremosa, salada y dulce, todo a la vez. Las características clave del takoyaki de Osaka son que son líquidos y suaves por dentro, mientras que la mayoría de los takoyaki suelen ser crujientes por fuera y tienen un relleno más resistente. Tampoco tiene repollo, como lo tienen muchas otras regiones. 

Nuestras recomendaciones: 

• Takoya Dotonbori Kukuru (Minami)
• Takoyaki Doraku Wanaka (Minami) 
• Kougaryu (Minami)  
• hanadako (kita)  

okonomiyaki   

A menudo descrito como pizza del Este, el Okonomiyaki es un panqueque espeso con todo tipo de ingredientes diferentes abrazados con cortes frescos de coles y masa de harina de trigo. Nunca tendrá que preocuparse si le gustarán o no los ingredientes, porque puede elegir sus propios ingredientes, ya sean camarones, calamares, cerdo, pollo, carne de res, queso o incluso mochi. Okonomi significa "como te gusta, y se mantienen fieles a él: los lugareños comen su okonomiyaki directamente de la placa caliente con una pequeña espátula llamada kote". Puedes cocinarlo de acuerdo a cómo te gusta, ya sea que te guste líquido, firme o crujiente. Oh, asegúrate de cortarlo siempre en cuadrados, ¡no en triángulos!   

Nuestras recomendaciones:  

• kiji (Kita)  
• Chibo (Minami)  
• Ajinoya (Minami)  
• Mizuno (Minami) 
• Jibundoki (Osaka central)  

Kushikatsu    

El acompañamiento perfecto para su bebida, Kushikatsu es comida frita y rebozada en brochetas. Es una comida asequible y sustanciosa que originalmente fue un alimento de la clase trabajadora de Osaka por excelencia durante el final de la era Taisho para hacer que las personas se sintieran llenas con ingredientes baratos y alimentos de empanado espeso. Aunque nació en Shinsekai, ahora puedes encontrarlos en toda la ciudad con diferentes tipos de componentes, desde carne de res, mariscos, verduras, queso, frutas e incluso postres. Solo hay una regla cuando comes el plato: no lo sumerjas dos veces en la salsa negra, dulce y picante.   

• Kushikatsu
• Daruma (Área Tennoji)  
• Shichifukujin (kita)  bon (kita)  
•  

Nuestras recomendaciones:  

• Yaekatsu (Área Tennoji)  

Butamán      

Osaka es el hogar de un gran número de butamán tiendas especializadas que ofrecen bollos de cerdo al vapor que a menudo se consideran los mejores del país. Los bollos de cerdo en todo Japón se llaman nikuman, excepto en Osaka, que prefiere llamarlos butamán para diferenciarlo con la carne de res (niku) bollos fácilmente. Una de las tiendas más populares en Osaka sería 555 Horai, recién preparada todos los días en una cocina abierta, lo que le permite sumergirse por completo en el proceso de cocción. La carne es jugosa y espesa, con un toque de dulzura de la cebolla, todo envuelto debajo de un bollo cálido y esponjoso. A veces, las personas agregan verduras finamente picadas como tomadokoko (brotes de bambú) o setas shiitake secas. A menudo encontrará personas que los llevan por las ciudades como regalo para sus seres queridos.  

Taiko Manju  

Para los golosos, Taiko Manju es una bola de masa dulce que debes probar. La golosina tradicional es un alimento básico de la región, hecha de harina, azúcar y huevos. El nombre taiko se refiere a un estilo de tambor que se encuentra comúnmente en las ceremonias japonesas y se asemeja a la forma del postre. La bola de masa es bastante espesa, generalmente rellena con una pasta de frijoles rojos, aunque en estos días, puedes encontrar rellenos modernos como natillas, chocolate y fresas frescas cuando es temporada. Nuestros consejos serían comerlas frescas y calentitas del cobre especial moldes. Uno de los mejores taiko-manju en la ciudad es Gozasouro. Está ubicado en el primer piso de la estación JR Shin-Osaka.  

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