El Guía Michelin de Kuala Lumpur Ya está aquí oficialmente, destacando la vibrante escena culinaria de la ciudad. Con 97 restaurantes excepcionales, la guía celebra la diversidad gastronómica y destaca tres Premios Especiales MICHELIN: el Premio al Servicio, el Premio al Sumiller y el Premio al Joven Chef. Entre los restaurantes incluidos, 15 han sido galardonados con el Bib Gourmand, que reconoce a los establecimientos que ofrecen una cocina excepcional a precios asequibles.
Los restaurantes se seleccionan según criterios clave, como la calidad de los ingredientes, la maestría culinaria, el equilibrio de sabores, la creatividad del chef y la consistencia del menú. Si te alojas en Travelodge Chinatown Kuala Lumpur¡Aquí están las mejores opciones de la Guía Michelin para explorar en Kuala Lumpur durante tu visita!
Wong Mei Kee
Amado por lugareños y visitantes por igual, Wong Mei Kee Es famoso por su legendario cerdo asado, que suele agotarse en tan solo tres horas. ¡Sí, has leído bien! Para cuando el modesto restaurante abre a las 12:30, ya se forman colas, pues los comensales ansiosos esperan su turno para disfrutar de este icónico plato.
A diferencia de las opciones típicas, el cerdo asado de Wong Mei Kee se sirve en cortes gruesos y cuadrados, que ofrecen una textura crujiente en cada bocado. La carne es perfectamente rosada, tierna y jugosa, sin ser excesivamente grasosa. Acompañada de salsa de chile casera y aromático arroz Hainan, cada bocado rebosa de umami y especias para una experiencia verdaderamente inolvidable.
El secreto de su piel dorada y crujiente reside en el uso de carbón vegetal de primera calidad, más denso y seco. Este meticuloso proceso de asado, que dura aproximadamente dos horas, garantiza que la carne de cerdo esté perfectamente cocida. Para los amantes de la gastronomía que exploran la Guía Michelin de Kuala Lumpur, Wong Mei Kee es una parada imprescindible para disfrutar de sabores auténticos.
Fideos Lai Fong Lala
Comenzó como un humilde puesto callejero hace una década, Fideos Lai Fong Lala Se ha convertido en un restaurante de dos plantas que figura con orgullo en la Guía Michelin. Si bien sus fideos con carne, con tiernas lonchas, callos, intestinos, albóndigas y tendones, son populares, la verdadera estrella del menú son sus fideos con almejas.
El nombre "Lala" significa "almejas" en malayo, y su plato estrella, el clam mee hoon (fideos de arroz), es imprescindible. El caldo aromático del plato, enriquecido con vino amarillo chino, jengibre y esencia de gambas, ofrece una experiencia reconfortante y sabrosa. Es el tipo de comida que te hace volver a por más. No importa si te gusta la carne o las almejas, Lai Fong Lala Noodles ofrece sabor y tradición, convirtiéndolo en una visita obligada para los amantes de los fideos.
Restaurante Pik Wah
Ubicado lejos del tráfico intenso y a solo 7 minutos a pie de Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, Restaurante Pik Wah Es un tesoro culinario que ha deleitado a los comensales desde 1970. Conocido por servir algunas de las comidas chinas más auténticas de la ciudad, este establecimiento de larga data ofrece tanto platos cantoneses básicos familiares como delicias raras como ranas y venado.
El menú también incluye platos únicos como tofu con salsa de calabaza, manitas de cerdo estofadas y el siempre popular pollo con marmite. No se pierda su famosa olla de barro caliente, que se ha convertido en un clásico con los años. Para disfrutar al máximo, se recomienda reservar, especialmente los fines de semana, cuando el restaurante suele estar lleno de clientes habituales, e incluso podría ver a algún famoso o político disfrutando de una comida. ¡El Restaurante Pik Wah es una joya escondida que los amantes de la gastronomía no deben perderse!
anak baba
Situado en el animado barrio Pequeña IndiaAnak Baba se ha hecho rápidamente un nombre desde su apertura en 2018. Especializado en auténtica cocina del sur de Peranakan, el restaurante combina de forma experta sabores indo-malayos con influencias chinas para crear platos que son a la vez sabrosos y reconfortantes.
Una de las mejores opciones de su menú es el nasi lemak con ayam goreng kunyit, con aromático arroz con leche de coco, pollo frito crujiente con cúrcuma, sambal picante y espinacas de agua crujientes. Otro plato estrella es su Nasi Nyonya, un reconfortante plato de arroz al vapor servido con bizcochos de soletilla en sambal belacan y una sabrosa guarnición que aporta la calidez de la comida casera a cada bocado. Para quienes deseen explorar más, sus guarniciones incluyen el sabroso ikan goreng chili garam, el suculento pollo gulai y el crujiente nyonya pai tee. Con sus auténticos sabores y sus abundantes comidas, Anak Baba ofrece una experiencia gastronómica peranakan inolvidable.
Congkak
Lleva el nombre de un querido juego tradicional de Malasia. Congkak Es un restaurante que celebra con orgullo la identidad culinaria del país. Ubicado en la zona residencial de Jalan Beremi, a poca distancia del animado distrito central de Kuala Lumpur, Congkak sirve auténticos platos locales que reflejan tradición y sabor.
La estrella del menú es el plato de nasi ambeng, un festín de más de 18 platos que ofrece una deliciosa combinación de sabores picantes, dulces y salados que maridan a la perfección con el sambal. Tradicionalmente servido en ocasiones especiales, este icónico plato está disponible todos los días en Congkak. Otros platos destacados incluyen la tilapia frita, acompañada de tirasi de sambal casero o kecap a su elección, que ofrece sabores intensos y deliciosos. Perfecto para reuniones con amigos y familiares, el restaurante ofrece porciones de diversos tamaños para adaptarse a cualquier evento. Con su auténtico menú y su acogedor ambiente, Congkak es una visita obligada para quienes buscan experimentar la auténtica tradición malaya.
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