6 βασικά εστιατόρια στο Χονγκ Κονγκ

Ταξιδέψτε και γνωρίστε τα κορυφαία εστιατόρια στο Χονγκ Κονγκ! Το Χονγκ Κονγκ είναι μια γαστρονομική πόλη και μπορείτε να καταλάβετε γιατί όταν βρίσκεστε εκεί – ο Οδηγός Michelin διαθέτει ακόμη και ένα τμήμα αφιερωμένο ειδικά στο street food του Χονγκ Κονγκ, το οποίο είναι επίσης το πρώτο στον κόσμο! Σε αυτόν τον οδηγό φαγητού στο Χονγκ Κονγκ, θα ανακαλύψετε 6 εστιατόρια που δεν θέλετε να χάσετε όσο βρίσκεστε στην πόλη, το καθένα από τα οποία προσφέρει ένα σπεσιαλιτέ πιάτο μοναδικό στο Χονγκ Κονγκ! Ένα είναι σίγουρο, αφήστε το στομάχι σας αρκετό χώρο για να δοκιμάσετε διαφορετικά φαγητά!

Yee Shun Milk Company

Yee Shun Dairy Company (ή Yee Shun Milk Company) Το 港澳義順牛奶公司 είναι ένα από εκείνα τα κλασικά μέρη για επιδόρπια που είναι τέλεια για πρωινό ή για συντροφιά μετά το γεύμα στο Χονγκ Κονγκ. Είναι γνωστά για την πουτίγκα γάλακτος στον ατμό «Double-Skin» 雙皮奶, που παρασκευάζεται με ειδικό γάλα με υψηλότερη περιεκτικότητα σε νερό και μια ειδική τεχνική στον ατμό, η οποία έχει ως αποτέλεσμα απαλό, μεταξένιο γαλακτομπούρεκο με ένα λεπτό στρώμα γάλακτος. από πάνω καθώς κρυώνει. Για να πάρουν αυτό το γάλα, έχουν τη δική τους προμήθεια γάλακτος από φάρμες βουβαλιών στην Κίνα. Διαθέσιμο σε ζεστή και κρύα εκδοχή, το ντελικάτο επιδόρπιο έχει απαλή, θολή υφή και γλυκαίνει ελαφρά, με διάφορα συστατικά όπως κόκκινο φασόλι, σπόρους λωτού, τζίντζερ, ακόμη και καφέ που μπορείτε να προσθέσετε ως επικάλυψη.

One Dim Sum

Ένα ταπεινό, χαμηλών τόνων μέρος dim sum με ένα αστέρι Michelin, το One Dim Sum μπορεί απλώς να είναι αυτό που ψάχνετε για το καλύτερο dim sum σε προσιτή τιμή στο Χονγκ Κονγκ! Το φωτεινό εστιατόριο είναι πολύ φιλικό προς τους τουρίστες, με μια εικόνα για κάθε μενού τους, μαζί με μεταφράσεις του μενού σε πολλές γλώσσες. Είναι καλύτερο να έρθετε πριν ανοίξουν ή σε μονές ώρες για να αποφύγετε τον συνωστισμό, αλλά αν φτάσετε και δείτε μια γραμμή, μην ξεχάσετε να λάβετε έναν αριθμό ουράς πριν παραταθείτε. Μόλις καθίσετε, παραγγείλετε μέσω του συγκεκριμένου φύλλου και θα σας δοθεί επίσης λίγο τσάι στο σπίτι και 3 είδη σάλτσες: σάλτσα σόγιας, ξύδι και σάλτσα τσίλι. Μερικές από τις συστάσεις μας είναι Ρολό φιδέ στον ατμό με ρολά από τηγανητό αλεύρι, ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά στον ατμό, κολλώδες ρύζι στον ατμό σε φύλλα λωτού και τηγανητά ραβδιά αυγών με συμπυκνωμένο γάλα.

Hop Yik Tai

Ένα ταξίδι στο Χονγκ Κονγκ δεν θα ήταν πλήρες χωρίς μια φρέσκια διασκέδαση cheong! Το εστιατόριο με ένα αστέρι Michelin σερβίρει φρέσκια, νόστιμη διασκέδαση cheong — ή ρολό νουντλ ρυζιού — κάθε μέρα. Μάλιστα, λέγεται ότι πουλάνε περίπου 5.000 ρολά ρυζιού στον ατμό την ημέρα! Το ρολό ρυζιού είναι απίστευτα λείο και συνδυάζεται τέλεια με τον συνδυασμό γλυκιάς σάλτσας, σάλτσας σουσάμι και σάλτσας σόγιας. Σε αντίθεση με τα περισσότερα cheong fun που σερβίρονται αραιά και επίπεδα, το cheong fun τους τυλίγεται λίγο περισσότερο, παρόμοια με το tteok ή τα κορεάτικα ρυζόπιτα. Διατίθεται σε μικρό, μεσαίο και μεγάλο, το μικρό μέγεθος είναι ιδανικό για σόλο δείπνο, με το τελευταίο να είναι ιδανικό για κοινή χρήση. Αν σας αρέσει πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε και λίγο τσίλι που σερβίρεται στο τραπέζι. Είναι δύσκολο να χάσετε το μαγαζί, με πλήθος κόσμου να παρατάσσεται καθημερινά για να σημειώσει τον προορισμό σας.

Γιατ Λοκ

Η ψητή χήνα είναι ένα από τα βασικά πιάτα του Χονγκ Κονγκ και το Yat Lok είναι ένας από τους κορυφαίους υποψήφιους για το καλύτερο της πόλης. Το εστιατόριο οικογενειακής επιχείρησης, βραβευμένο με αστέρι Michelin διαδοχικά από το 2015 έως το 2018 και επίσης εμφανίστηκε στο επεισόδιο του Anthony Bourdain στο Χονγκ Κονγκ, ιδρύθηκε το 1957. Οι αστραφτερές, ζουμερές ψητές χήνες μαρινάρονται με μια οικογενειακή συνταγή με πάνω από 20 προπαρασκευαστικά βήματα προτού ψηθούν στην τελειότητα. . Μπορείτε να επιλέξετε να παραγγείλετε τη χήνα ολόκληρη, μισή ή τέταρτη, την οποία την απολαμβάνετε με μια επιλογή από ζεστό ρύζι ή ελαφριά γεύση lai fun noodles σε διάφανο ζωμό με μια νότα λίπους χήνας. Πρωταγωνιστής της παράστασης είναι η τραγανή, λεπτή φλούδα τους με ένα στρώμα λίπους κρυμμένο μπροστά από το τρυφερό κρέας, το οποίο ισορροπεί όμορφα από τη γλυκόξινη σάλτσα δαμάσκηνου. Το μέρος είναι πάντα γεμάτο μέχρι το χείλος, οπότε είναι καλύτερο να το επισκεφτείτε χωρίς όλες τις τσάντες για ψώνια!

Ψητό κρέας Joy Hing

Αναρωτιέστε πού είναι το καλύτερο ψητό χοιρινό κρέας στο Χονγκ Κονγκ; Το Joy Hing Roasted Meat 再興燒臘飯店 στο Wan Chai είναι ένα που προτείνει ανεπιφύλακτα το Travelodge Asia! Η επιχείρηση siu mei ή μπάρμπεκιου υπήρχε από τη δυναστεία Qing στα τέλη του 1800 ως το πρώτο καντονέζικο κατάστημα char siu στο Γκουανγκντόνγκ της Κίνας, πριν μετακομίσει στο Χονγκ Κονγκ το 1900. Μέχρι το τρόμο της γρίπης, διατήρησαν το παραδοσιακό τους στυλ μαγειρέματος όπου το κρέας ψήνεται σε έναν παλιομοδίτικο φούρνο χωρίς θερμόμετρο. Μπορείτε να επιλέξετε το κρέας που θέλετε, από ψητή χήνα, ψητό χοιρινό, ψητή πάπια, κοτόπουλο στον ατμό σε σάλτσα σόγιας ή Char Siu (χοιρινό BBQ), με το τελευταίο να είναι το αγαπημένο του πλήθους. Για να εξισορροπήσετε τον πλούτο της χοντρής κοπής του κρέατος, μπορείτε επίσης να παραγγείλετε μερικά τηγανητά λαχανικά για να συνοδεύσετε το γεύμα σας. Οι ουρές είναι μεγάλες εδώ, οπότε εμφανιστείτε νωρίς αν μπορείτε.

Καμ Γουά

Αν λαχταράτε ψωμάκια πόλο ανανά, το Kam Wah μπορεί να είναι το καλύτερο στοίχημα. Σε αντίθεση με το όνομά του, ένα κουλούρι ανανά 菠蘿包 δεν περιέχει ανανά, αλλά επειδή το εξωτερικό στρώμα μοιάζει με την υφή του δέρματος του φρούτου. Καθώς το εστιατόριο δεν μιλάει άπταιστα αγγλικά, είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε μια εικόνα του φαγητού που θέλετε να φάτε και να τη δείξετε στον σερβιτόρο. Το φρεσκοψημένο μαλακό ψωμάκι σερβίρεται με μια πλάκα βούτυρο ανάμεσα στο ζεστά φρυγανισμένο ψωμί, λιώνοντας ελαφρά το κρύο βούτυρο. Είναι μια αντίθεση ανάμεσα σε ζεστό ψωμάκι και κρύο, γλυκό και αλμυρό, ένα μοναδικό φάσμα στον ουρανίσκο. Εκτός από το Polo Bun, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε την τάρτα αυγών και το γαλλικό τοστ, σερβιρισμένα με σπιτικό φυστικοβούτυρο και σιρόπι σφενδάμου, με λιωμένο βούτυρο για μια επιπλέον κρέμα. Για να συνοδεύσετε το τσουρέκι σας και να ξεπλύνετε τον πλούτο του ψωμιού, παραγγείλετε ένα ζεστό φλιτζάνι τσάι γάλακτος σε στυλ Χονγκ Κονγκ για να ολοκληρώσετε την απόλυτη εμπειρία καφέ στο Χονγκ Κονγκ.

Ανακαλύψτε τα καλύτερα του Χονγκ Κονγκ με την καλύτερη προσφορά από την Travelodge Hotels Asia στο www.travelodgehotels.asia/hongkong