Η Σεούλ είναι ένας παράδεισος για τους λάτρεις του φαγητού, προσφέροντας ατελείωτες επιλογές για να ικανοποιήσετε τις λατρείες σας για την κορεάτικη κουζίνα. Η πόλη είναι το σπίτι των δικών της Michelin Bib Gourmand στη Σεούλ, με 61 εξαιρετικά εστιατόρια το 2022. Αυτό το διάσημο βραβείο Michelin αναδεικνύει τα εστιατόρια που σερβίρουν υψηλής ποιότητας, νόστιμα γεύματα σε προσιτές τιμές. Στη Σεούλ, αυτά τα εστιατόρια Bib Gourmand προσφέρουν γεύματα τριών πιάτων για λιγότερο από 45.000 KRW (περίπου $32 USD).
Πολλά από αυτά τα καταλύματα με κορυφαία βαθμολογία βρίσκονται σε βολική τοποθεσία στο κέντρο της πόλης, καθιστώντας τα εύκολα προσβάσιμα από τα ξενοδοχεία του Travelodge Asia στη Σεούλ – Travelodge Myeongdong Euljiro, Travelodge Myeongdong Namsan, Travelodge Myeongdong City Hall, και Travelodge Dongdaemun. Είτε εξερευνάτε παραδοσιακές κορεάτικες γεύσεις είτε σύγχρονες ανατροπές, η διαμονή σε αυτά τα ξενοδοχεία σάς φέρνει λίγα λεπτά μακριά από τα πετράδια Bib Gourmand της Σεούλ.
Myeongdong Kyoja (명동교자)
Ιδρύθηκε το 1966, Myeongdong Kyoja είναι ένα οικογενειακά διοικούμενο εστιατόριο που φημίζεται για το Kalguksu (χειροποίητη σούπα νουντλς), ένα πιάτο που ισχυρίζονται ότι ήταν πρωτοπόρος. Αυτό το ταπεινό εστιατόριο, που εμφανίζεται στο Michelin Bib Gourmand στη Σεούλ, προσφέρει μόνο τέσσερα είδη μενού: Kalguksu, Bibimguksu (πικάντικα noodles), Mandu (ντάμπλινγκ) και Kongguksu (κρύα σούπα με ζυμαρικά σόγιας).
Κάθε πιάτο συνοδεύεται από το χαρακτηριστικό kimchi πλούσιο σε σκόρδο, που έχει υποστεί ζύμωση για περισσότερα από τρία χρόνια για να πετύχει την τολμηρή του γεύση. Τα κυριότερα σημεία περιλαμβάνουν τα μεταξένια, παχουλά ζυμαρικά τους, γεμισμένα με ένα ζουμερό μείγμα από χοιρινό, πράσο και λαχανικά, που συνδυάζονται τέλεια με τα μαλακά noodles σε έναν παχύρρευστο, γευστικό ζωμό κοτόπουλου. Το Myeongdong Kyoja είναι απαραίτητο να επισκεφθείτε για μια αυθεντική και οικονομικά προσιτή κορεατική γευστική εμπειρία στη Σεούλ.
Τσουνγκμούρο Τζουκούμι
Μόλις μια στάση μακριά από το Myeongdong, Chungmuro Jjukkumi Bulgogi σερβίρει το διάσημο χταπόδι του webfoot από το 1976. Φωλιασμένο σε ένα πλαϊνό δρομάκι, αυτό το οικογενειακά διοικούμενο εστιατόριο φημίζεται για το χαρακτηριστικό Jjukkumi - χταπόδι μαριναρισμένο σε μια γλυκιά και πικάντικη κόκκινη σάλτσα και στη συνέχεια ψημένο στα κάρβουνα δίπλα στο bulgogi. Η διαδικασία ψησίματος στα κάρβουνα εμποτίζει το πιάτο με άρωμα καπνού και πλούσια γεύση.
Ένα χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει είναι η χρήση makgeolli (κρασί από κορεάτικο ρύζι) κατά την προετοιμασία, το οποίο μαλακώνει το χταπόδι, αφαιρεί κάθε άρωμα ψαριού και αφήνει μια λεπτή γλυκύτητα. Η εμπειρία δεν τελειώνει εκεί. Ολοκληρώστε με τηγανητό ρύζι μαγειρεμένο στη μυστική σάλτσα τους, σε συνδυασμό με τραγανό kimchi για το τέλειο τέλος στο γεύμα σας. Προσθέστε λίγο soju και θα έχετε μια πεμπτουσία γευστική εμπειρία στη Σεούλ.
Pildong Myeonok
Για μια αυθεντική γεύση από naengmyeon τύπου Pyeongyang – παγωμένα κρύα noodles σε λεπτό ζωμό – κατευθυνθείτε στο Pildong Myeonok, ένα σημείο που πρέπει να επισκεφτείτε στο Michelin Bib Gourmand στη Σεούλ. Γνωστό για τον ήπιο ζωμό του με μοσχάρι, οι γεύσεις μπορεί να φαίνονται λεπτές στην αρχή, αλλά σταδιακά αποκαλύπτουν ένα ικανοποιητικό βάθος. Για όσους απολαμβάνουν πιο τολμηρές γεύσεις, μια δόση ξιδιού και μουστάρδας μπορεί να ενισχύσει την εμπειρία.
Αν προτιμάτε κάτι πιο πικάντικο, δοκιμάστε το bibim naengmyeon, που σερβίρεται με μια γευστική πικάντικη σάλτσα και μια νότα γλυκύτητας. Συνδυάστε το γεύμα σας με τρυφερές, βουτυρώδεις φέτες χοιρινού κρέατος και σάλτσα ντιπ για το τέλειο συμπλήρωμα στα λαστιχωτά νουντλς φαγόπυρου.
Κοντά στο όρος Namsan, το Pildong Myeonok είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ολοκληρώσετε έναν γαλήνιο περίπατο στη φύση με μια αναζωογονητική και ικανοποιητική γαστρονομική εμπειρία.
Imun Seolnongtang (Seolleongtang)
Αν είστε περίεργοι για το παλαιότερο εστιατόριο στη Σεούλ, Imun Seolnongtang είναι ένα από τα πιο εμβληματικά, που σερβίρει χορταστικό seolleongtang για περισσότερο από έναν αιώνα από τότε που άνοιξε το 1908. Αυτό το ιστορικό εστιατόριο που εμφανίζεται στο Michelin Bib Gourmand στη Σεούλ, είναι ένας αγαπημένος προορισμός για την παραδοσιακή κορεάτικη κουζίνα.
Το όνομα "Imun Seolnongtang" έχει ιστορική σημασία, με το "Imun" που προέρχεται από το Imun-gol, την αρχική τοποθεσία, και το "seolnongtang" είναι ένας παλαιότερος όρος για το seolleongtang. Γενιές λατρεύουν αυτό το σημείο, συμπεριλαμβανομένου του Gijeong Son, του χρυσού Ολυμπιονίκη του Μαραθωνίου στους Ολυμπιακούς Αγώνες του Βερολίνου το 1936.
Το χαρακτηριστικό πιάτο τους, το seolleongtang, περιλαμβάνει έναν πλούσιο ζωμό από κόκαλα, όργανα και κρέας βοδιού, σιγοβρασμένο για 17 ώρες. Σερβίρεται με ζυμαρικά από μαλακό σιτάρι ή ζεστό ρύζι και από πάνω ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, είναι ένα διαχρονικό πιάτο που συνεχίζει να ευχαριστεί τους επισκέπτες.
Ένα λουλούδι στο ρύζι
Αν αναζητάτε ένα πλούσιο και υγιεινό γεύμα στη Σεούλ, Ένα λουλούδι στο ρύζι είναι ένα σημείο που πρέπει να επισκεφθείτε, που γιορτάζεται στο Michelin Bib Gourmand στη Σεούλ. Αυτό το γοητευτικό εστιατόριο ειδικεύεται σε υγιεινά vegan και χορτοφαγικά γεύματα, φτιαγμένα με πιστοποιημένα φιλικά προς το περιβάλλον και βιολογικά συστατικά που προέρχονται απευθείας από φάρμες. Ένα χαρακτηριστικό που ξεχωρίζει είναι το χειροποίητο jang τους, που παρασκευάζεται παραδοσιακά χωρίς χημικά καρυκεύματα, εξασφαλίζοντας μια αγνή και αυθεντική γεύση.
Σε ένα άνετο εσωτερικό σε στιλ hanok με ζεστές ξύλινες πινελιές, το εστιατόριο προσφέρει μια φιλόξενη ατμόσφαιρα. Το χαρακτηριστικό πιάτο τους, το Bojagi Bibimbap, περιλαμβάνει ρύζι στον ατμό και πέντε διάφορα λαχανικά τυλιγμένα κομψά σε μια λεπτή στρώση αυγού, δεμένα με μια κορδέλα από φύκια και από πάνω ένα λεπτό λουλούδι.
Λόγω του οικείου μεγέθους του, συνιστάται να κάνετε κράτηση για να εξασφαλίσετε την προτιμώμενη ώρα για φαγητό σε αυτό το οικολογικό κόσμημα στη Σεούλ.
Ανακαλύψτε τα καλύτερα της Σεούλ με την καλύτερη προσφορά από την Travelodge Hotels Asia στο www.travelodgehotels.asia/korea/
Αφήστε μια απάντηση
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.