Essen gehen: Die besten Tipps des Michelin-Führers Kuala Lumpur

Der Michelin-Führer Kuala Lumpur Der Guide präsentiert die lebendige kulinarische Szene der Stadt. Mit 97 außergewöhnlichen Restaurants würdigt er die Vielfalt der Küche und hebt drei MICHELIN-Sonderpreise hervor: den Service Award, den Sommelier Award und den Young Chef Award. 15 Restaurants wurden mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet – einer Auszeichnung für hervorragendes Essen zu erschwinglichen Preisen.

Die Auswahl der Restaurants erfolgt nach Schlüsselkriterien wie der Qualität der Zutaten, der Kochkunst, der Geschmacksbalance, der Kreativität des Küchenchefs und der Konsistenz der Speisekarte. Wenn Sie in Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, hier sind die besten Tipps des Michelin-Führers Kuala Lumpur, die Sie während Ihres Besuchs erkunden können!

Wong MeiKee  

Von Einheimischen und Besuchern gleichermaßen geliebt, Wong MeiKee ist bekannt für seinen legendären Schweinebraten, der oft innerhalb von nur drei Stunden ausverkauft ist. Ja, Sie haben richtig gelesen! Schon um 12:30 Uhr, wenn das bescheidene Lokal öffnet, bilden sich Schlangen, während eifrige Gäste darauf warten, dieses kultige Gericht genießen zu können.

Anders als üblich wird Wong Mei Kees Schweinebraten in dicken, quadratischen Stücken serviert, die bei jedem Bissen ein angenehmes Knuspern bieten. Das Fleisch ist perfekt rosa, zart und saftig, ohne zu fett zu sein. Zusammen mit hausgemachter Chilisauce und duftendem Hainan-Reis strotzt jeder Bissen vor Umami und Würze und sorgt für ein unvergessliches Erlebnis.

Das Geheimnis ihrer goldbraunen, knusprigen Haut liegt in der Verwendung hochwertiger Holzkohle, die dichter und trockener ist. Dieser sorgfältige Bratvorgang, der etwa zwei Stunden dauert, sorgt dafür, dass das Schweinefleisch perfekt gegart ist. Für Feinschmecker, die den Michelin-Führer Kuala Lumpur erkunden, ist Wong Mei Kee ein Muss für authentische Aromen.

Lai Fong Lala-Nudeln     

Vor einem Jahrzehnt begann es als bescheidener Straßenstand. Lai Fong Lala-Nudeln Das Restaurant hat sich zu einem zweistöckigen Restaurant entwickelt, das stolz im Michelin-Führer aufgeführt ist. Die Rindfleischnudeln mit zarten Scheiben, Kutteln, Därmen, Rinderbällchen und Sehnen sind zwar beliebt, der eigentliche Star der Speisekarte sind jedoch die Muschelnudeln.

Der Name „Lala“ bedeutet auf Malaiisch „Muscheln“, und die berühmten Clam Mee Hoon (Reisnudeln) sollten Sie unbedingt probieren. Die duftende Brühe, angereichert mit chinesischem Gelbwein, Ingwer und Garnelessig, bietet ein wohltuendes und geschmackvolles Erlebnis. Ein Gericht, das Sie immer wieder begeistern wird. Egal, ob Sie Rindfleisch oder Muscheln mögen, Lai Fong Lala Noodles bietet Geschmack und Tradition und ist ein absolutes Muss für Nudelliebhaber.

Restaurant PikWah     

Abseits vom hektischen Verkehr und nur 7 Gehminuten von Travelodge Chinatown Kuala Lumpur entfernt, Restaurant PikWah ist ein kulinarischer Schatz, der seine Gäste seit 1970 begeistert. Dieses traditionsreiche Lokal ist dafür bekannt, einige der authentischsten chinesischen Gerichte der Stadt zu servieren und bietet sowohl bekannte kantonesische Grundnahrungsmittel als auch seltene Delikatessen wie Frösche und Wild.

Die Speisekarte bietet außerdem einzigartige Gerichte wie Tofu mit Kürbissauce, geschmorte Schweinshaxen und das allseits beliebte Marmite-Hähnchen. Unbedingt probieren sollte man den berühmten brutzelnden Tontopf, der sich über die Jahre zu einem beliebten Restaurant entwickelt hat. Für ein optimales Erlebnis empfiehlt sich eine Reservierung, insbesondere am Wochenende, wenn das Restaurant oft von Stammgästen besucht wird und man vielleicht sogar Prominente oder Politiker beim Essen beobachten kann. Das Restaurant Pik Wah ist ein wahrer Geheimtipp, den sich Feinschmecker nicht entgehen lassen sollten!

Anak Baba  

Liegt im lebhaften Kleines IndienAnak Baba hat sich seit seiner Eröffnung im Jahr 2018 schnell einen Namen gemacht. Das auf authentische südindische Peranakan-Küche spezialisierte Restaurant kombiniert gekonnt indo-malaiische Aromen mit chinesischen Einflüssen, um Gerichte zu kreieren, die sowohl schmackhaft als auch wohltuend sind.

Ein absolutes Muss auf der Speisekarte ist das Nasi Lemak mit Ayam Goreng Kunyit, bestehend aus duftendem Kokosmilchreis, knusprigem Kurkuma-Hähnchen, würzigem Sambal und knackigem Wasserspinat. Ein weiteres Highlight ist das Nasi Nyonya, ein wohltuender Teller gedämpfter Reis, serviert mit Löffelbiskuits in Sambal Belacan und einer herzhaften Beilage, die jedem Bissen die Wärme der Hausmannskost verleiht. Für alle, die mehr entdecken möchten, gibt es als Beilagen das würzige Ikan Goreng Chili Garam, reichhaltiges Gulai-Hähnchen und knuspriges Nyonya Pai Tee. Mit seinen authentischen Aromen und herzhaften Gerichten Anak Babbietet ein unvergessliches Peranakan-Speiseerlebnis.

Congkak  

Benannt nach einem beliebten traditionellen malaysischen Spiel, Congkak ist ein Restaurant, das stolz die kulinarische Identität des Landes feiert. Das Congkak liegt im Wohnviertel Jalan Beremi, nur wenige Schritte vom geschäftigen Zentrum Kuala Lumpurs entfernt, und serviert authentische lokale Gerichte, die Tradition und Geschmack widerspiegeln.

Der Star der Speisekarte ist die Nasi-Ambeng-Platte, ein Festmahl mit über 18 Gerichten, das eine köstliche Mischung aus würzigen, süßen und herzhaften Aromen bietet, perfekt abgestimmt auf Sambal. Dieses Kultgericht wird traditionell zu besonderen Anlässen serviert und ist im Congkak täglich erhältlich. Weitere Highlights sind der frittierte Tilapia-Fisch, wahlweise mit hausgemachtem Sambal-Tirasi oder Kecap, der für kräftige und wohltuende Aromen sorgt. Das Restaurant eignet sich perfekt für Treffen mit Freunden und Familie und bietet verschiedene Portionsgrößen für jede Feier. Mit seiner authentischen Speisekarte und der herzlichen Atmosphäre ist Congkak ein absolutes Muss für alle, die echtes malaysisches Kulturerbe erleben möchten.

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