6 lokale Köstlichkeiten zum Probieren in Osaka

Für Feinschmecker können nur wenige Städte mit Osaka mithalten. Wohin Sie auch gehen, die Stadt ist voll von gutem Essen, egal ob es sich um einen Straßenverkäufer oder bescheidene Restaurants handelt, die lokale Köstlichkeiten servieren. Wenn Sie durch die Stadt schlendern, werden Sie ihre Vorliebe für Lebensmittel auf Mehlbasis bemerken Konamono. Die meisten ihrer besonderen Leckereien basieren auf Mehl, wie z Takoyaki, Okonomiyaki, Kushikatsu und sogar Schweinebrötchen. Unnötig zu erwähnen, dass sie günstige, herzhafte und leckere Speisen verschiedener Art anbieten. Hier sind einige der wichtigsten Lebensmittel in Osaka, um Ihren Gaumen mit Travelodge zu verwöhnen Honmachi Osaka! 

Kitsune Udon    

Kitsune Udon ist ein Juwel in Osaka und ein herzhaftes, einfaches Gericht, das seinen Ursprung in Osaka während der Meiji-Region hat. Obwohl Udon in allen Teilen Japans weit verbreitet ist, gibt es noch eine weitere Zutat, die es besonders macht: Eine Platte aus gebratenem rechteckigem Tofu. Der Tofu repräsentiert die beiden Füchse, die oft gesehen werden, wie sie die Schreine in Osaka bewachen, und die Quelle seines Namens. Es gibt ein paar Gründe für die Herkunft des Namens, einige sagen, dass die Füchse den frittierten Tofu lieben, und andere sagen, dass die goldene Farbe dem Fell des Fuchses ähnelt. Der Tofu wird in einem Verfahren hergestellt, das mit Inari-Sushi identisch ist, das frittiert und in süßer Soße gekocht wird.   

Unsere Empfehlungen:  

• Usami-Tei Matsubaya   
• Imai  
• Shio-ya  
• Dotonbori Imai

Takoyaki      

Eine Reise nach Osaka ist nur dann richtig, wenn Sie ihre berühmteste Spezialität, Takoyaki, probiert haben. Übersetzt in „Oktopusbällchen“ soll es das Gericht seit 1935 von einem Straßenhändler aus Osaka namens Tomekichi Endo gegeben haben. Er wurde von einem Gericht namens Choboyaki inspiriert, das im Grunde Takoyaki ist, aber rechteckig und flach in der Form. Jede golfgroße Kugel aus klebrigem Teig wird gleichzeitig mit Tintenfischstücken unter einem cremigen, herzhaften und süßen Teig gefüllt. Die Hauptmerkmale von Takoyaki aus Osaka sind, dass sie innen flüssig und weich sind, während die meisten Takoyaki außen normalerweise knusprig sind und eine festere Füllung haben. Es gibt auch keinen Kohl, wie es in vielen anderen Regionen der Fall ist. 

Unsere Empfehlungen: 

• Takoya Dotonbori Kukuru (Minami)
• Takoyaki Doraku Wanaka (Minami) 
• Kougaryu (Minami)  
• Hanadako (Kita)  

Okonomiyaki   

Okonomiyaki wird oft als Pizza des Ostens bezeichnet und ist ein dicker Pfannkuchen mit allen möglichen verschiedenen Zutaten, die zusammen mit frischen Kohlstücken und Weizenmehlteig umarmt werden. Sie müssen sich nie Gedanken darüber machen, ob Ihnen die Beläge gefallen oder nicht, denn Sie können Ihre eigenen Zutaten auswählen, egal ob Garnelen, Tintenfisch, Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch, Käse oder sogar Mochi. Okonomi bedeutet „Wie es euch gefällt, und sie bleiben dabei – die Einheimischen essen ihr Okonomiyaki direkt von der Herdplatte mit einem kleinen Pfannenwender namens Kote. Sie können es nach Ihren Wünschen zubereiten – ob Sie es flüssig, fest oder knusprig mögen. Oh, achten Sie darauf, es immer in Quadrate zu schneiden – nicht in Dreiecke!   

Unsere Empfehlungen:  

• Kiji (KiTA)  
• Chibo (Minami)  
• Ajinoya (Minami)  
• Mizuno (Minami) 
• Jibundoki (Zentral-Osaka)  

Kushikatsu    

Kushikatsu ist die perfekte Begleitung zu Ihrem Getränk. Es handelt sich um frittierte, panierte Speisen am Spieß. Es ist ein erschwingliches, herzhaftes Essen, das ursprünglich am Ende der Taisho-Ära ein typisches Essen der Osakaner Arbeiterklasse war, um den Menschen mit billigen Zutaten und dicken panierten Speisen ein Sättigungsgefühl zu geben. Obwohl es in Shinsekai geboren wurde, finden Sie es jetzt überall in der Stadt mit verschiedenen Arten von Komponenten, von Rindfleisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Käse, Obst und sogar Desserts. Es gibt nur eine Regel, wenn Sie das Gericht essen: kein doppeltes Eintauchen in die schwarze, süße, würzige Sauce.   

• Kushikatsu
• Daruma (Tennoji-Gebiet)  
• Shichifukujin (Kita)  Bon (Kita)  
•  

Unsere Empfehlungen:  

• Jaekatsu (Tennoji-Gebiet)  

Butaman      

Osaka ist die Heimat einer großen Anzahl von Butaman Fachgeschäfte, die gedämpfte Schweinefleischbrötchen anbieten, die oft als die besten des Landes gelten. Schweinefleischbrötchen werden in ganz Japan Nikuman genannt, mit Ausnahme von Osaka, der es vorzieht, sie zu nennen Butaman um es von Rindfleisch zu unterscheiden (Niku) Brötchen leicht. Einer der beliebtesten Läden in Osaka ist 555 Horai, das täglich frisch in einer offenen Küche zubereitet wird, sodass Sie vollständig in den Kochprozess eintauchen können. Das Fleisch ist saftig und dick, mit einem Hauch Süße von der Zwiebel, alles umhüllt von einem lockeren, warmen Brötchen. Manchmal fügen die Leute fein gehacktes Gemüse hinzu, wie z genommenoko (Bambussprossen) oder getrocknete Shiitake-Pilze. Sie werden oft Leute finden, die sie als Geschenk für ihre Lieben durch die Städte tragen.  

Taiko Manju  

Für Naschkatzen ist Taiko Manju ein süßer Knödel, den Sie probieren sollten. Der traditionelle Leckerbissen ist ein Grundnahrungsmittel der Region und wird aus Mehl, Zucker und Eiern hergestellt. Der Name Taiko bezieht sich auf einen Trommelstil, der häufig in japanischen Zeremonien zu finden ist und der Form des Desserts ähnelt. Der Knödel ist ziemlich dick und normalerweise mit einer Paste aus roten Bohnen gefüllt, obwohl Sie heutzutage moderne Füllungen wie Pudding, Schokolade und frische Erdbeeren finden, wenn es in der Saison ist. Unsere Tipps wären, sie frisch und warm aus dem speziellen Kupfer zu essen Formen. Einer der besten Taiko-Manju in der Stadt ist Gozasouro. Es befindet sich im ersten Stock des JR-Bahnhofs Shin-Osaka.  

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