Michelin Guide 2022 til besøg i Singapore

Udforsk Michelin-stjerne restauranter i Singapore med Travelodge Hotels Asia. Singapore har nu i alt 52 Michelin-stjernerestauranter, en stigning på tre fra den forrige 2021-udgave, med syv nye poster til 2022-guiden! De syv nye restauranter, som alle fik én Michelin-stjerne, er Burnt Ends, Euphoria, Hamamoto, La Dame de Pic, Marguerite, Nae:um og Rêve, der alle repræsenterer forskelligt køkken og tilgang til det moderne køkken. Her er Travelodge Asias anbefalinger til, hvor du kan spise under dit ophold på Travelodge Harbourfront!

Cloudstreet

Opkaldt efter Tim Winton-bogen præsenterer Cloudstreet en progressiv tilgang til gastronomi ved at samle forskellige kulturer og påvirkninger i én spændende tallerken, der fortjener dem en optur fra den tidligere stjerne. I hjertet af de to Michelin-stjernerestauranter under kokken Rishi Naleendra finder du en kokkedisk designet til at fremme intime interaktioner mellem hinanden og handlingen. Hvert besøg giver dig en helt ny oplevelse, da deres menu er i konstant forandring afhængigt af sæsonbestemte ingredienser, parret med en vinmenu med over 350 etiketter fra hele verden. De er åbne til frokost og middag og tilbyder en 6-retters og 8-retters menu over mindst 2,5 timer, startende fra SGD 228++. En ting er sikkert; du er på vej til en spændende kulinarisk rejse med kreativitet og kunstnerskab!

Thevar

Tidligere én stjerne har Thevar med succes opnået 2 Michelin-stjerner i år! Beliggende i hjertet af det pulserende og travle Keong Saik, er Thevar en moderne indisk restaurant, der serverer klassiske retter med et unikt twist med krydderier, der vil forbløffe dine sanser. Anført af kokken Mano Thevar viser hver ret kreativ fortolkning og europæiske teknikker fra hans barndom og traditioner fra hans indiske rødder, hvilket giver dig nostalgiske, men spændende smagsoplevelser. Kokkens menu starter fra SGD 288++, og tilbyder et par retter med menuer som Chettinad Chicken Roti, Knoldselleri Root Tikka, Masala Prawn Kachori og Sennep & Kokos Paturi. Hvis du er vegetar, tilbyder de også en vegetarisk version af deres kursus!

Brændte Ender

Selvom de første gang blev tildelt deres ene Michelin-stjerne i 2018, er det første år, de vandt den i deres nye hjem i Dempsey Hill. Grundlagt af kok-ejer Dave Pynt, er det nye Burnt Ends nu dobbelt så stort som deres tidligere hjem, men bevarer alligevel sit koncept med en moderne grillrestaurant, der serverer moderne australsk grillmad og boutique-vine og spiritus i en sjov, afslappet atmosfære. I hjertet af denne moderne grillrestaurant er et åbent køkken med en brugerdefineret fire tons ovn med dobbelt hulrum og fire elevationsgrill, der er kendt for at servere den berygtede svinesangar, en solid, pulled-pork sandwich. Et af de sværeste borde at reservere i byen, deres menu er prissat fra SGD 110++ for en smagsmenu serveret til frokost og middag, med nye menuer dagligt baseret på sæsonbestemte ingredienser.

NAE:UM

Blot et år efter at NAE:UM åbnede, fik de med succes en Michelin-stjerne i deres køkken! NAE:UM, serverer moderne Seoul-køkken, med en harmoni af vestlige teknikker og koreansk arv formet gennem mange års international kultur i Sydkoreas hovedstad. Da restaurantens navn betyder en duft, der vækker minder,' inkarnerer det køkkenchef Louis Hans mål om at skabe innovative retter, der ville bringe en følelse af nostalgi til de spisende, mens de ændrede deres menu nu og da. Deres nyeste og aktuelle episode, ved navn Han River Sunset, er inspireret af kokken Louiss nostalgiske række aktiviteter rundt om floden og udspillede sig gennem hans menuingredienser som Boston Lobster, Lemon Gochujang, Autumn Mushrooms, Yuzu Makgeolli og Wagyu Beef, med menuen underlagt ændringer baseret på sæsonbestemte ingredienser. Det lyse, rolige interiør byder dig velkommen til en forfriskende episode af madoplevelse, startende fra SGD 198++ per person, både til frokost- og middagsbegivenheder.

Rêve

Nyd varmen og gæstfriheden fra Rêve ledet af chefkokken Kawano Masahiko, en prismodtager af den meget roste Taki Hisao-pris af Japans RED-U-35 førte også til, at restauranten modtog sin første Michelin-stjerne! Rêve bygger huse i Chinatowns travle gader og er din nye destination for at spise middag med intimiteten af en hemmelig affære, der også er elegant og intim. Dagligdagens klapren er væk, og alt, hvad du bør forvente, er drømmen af traditionelle japanske ingredienser, fransk køkken og lokale råvarer, der er ved at fortrylle din gane. Du kan forvente at finde de bedste ingredienser såsom Truffle Miso, Pigeon, A4 Wagyu fra Hokkaido, og et par kagevalg såsom Mandeltørret Yuzu og Fruitful Pound Cake kan også bestilles. Startende fra kun SGD 98++ for en frokostaftale og SGD 238++, er det dit nye go-to-sted for at fejre det bedste af ting, fra firmafrokoster med kunder til fejring af særlige lejligheder med kære.

Oplev det bedste fra Singapore med det bedste tilbud fra Travelodge Hotels Asia på www.travelodgehotels.asia/singapore