The Průvodce Michelin Kuala Lumpur oficiálně dorazilo a upozornilo na pulzující kulinářskou scénu města. S 97 výjimečnými restauracemi, průvodce oslavuje různé typy kuchyní a vyzdvihuje tři zvláštní ceny MICHELIN: cenu za službu, cenu sommeliera a cenu pro mladého kuchaře. Mezi seznamy bylo 15 restaurací oceněno cenou Bib Gourmand, která oceňuje zařízení, která podávají vynikající jídlo za dostupné ceny.
Restaurace jsou vybírány na základě klíčových kritérií, včetně kvality surovin, kuchařského mistrovství, vyváženosti chutí, kreativity šéfkuchaře a konzistence menu. Pokud zůstanete na Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, zde jsou nejlepší tipy průvodce Michelin Kuala Lumpur, které můžete během své návštěvy prozkoumat!
Wong Mei Kee
Milovaní místními obyvateli i návštěvníky, Wong Mei Kee je proslulá svým legendárním pečeným vepřovým masem, které se často vyprodá během pouhých tří hodin. Ano, čtete správně! Když se skromná restaurace otevře ve 12:30, už se tvoří fronty, protože nedočkaví strávníci čekají, až na ně přijde řada, aby si pochutnali na tomto ikonickém pokrmu.
Na rozdíl od typických nabídek se vepřová pečeně Wong Mei Kee podává v tlustých, hranatých řezech, které při každém soustu poskytují uspokojivé křupnutí. Maso je dokonale růžové, jemné a šťavnaté, aniž by bylo příliš tučné. V kombinaci s domácí chilli omáčkou a voňavou rýží Hainan je každé sousto plné umami a koření pro skutečně nezapomenutelný zážitek.
Tajemství jejich zlatavě praskající kůže spočívá v použití prvotřídního dřevěného uhlí, které je hutnější a sušší. Tento pečlivý proces pečení, který trvá přibližně dvě hodiny, zajišťuje, že je vepřové maso dokonale propečené. Pro gurmány, kteří prozkoumávají průvodce Michelin Kuala Lumpur, je Wong Mei Kee nepřehlédnutelnou zastávkou pro autentické chutě.
Lai Fong Lala nudle
Začínal jako skromný pouliční stánek před deseti lety, Lai Fong Lala nudle se rozrostla na dvoupatrovou restauraci, která je hrdě uvedena v průvodci Michelin. Zatímco jejich hovězí nudle s jemnými plátky, dršťkami, jelity, hovězími kuličkami a šlachou jsou oblíbené, skutečnou hvězdou menu jsou nudle ze škeblí.
Název „Lala“ se v malajštině překládá jako „škeble“ a jejich typický clam mee hoon (rýžové nudle) musíte vyzkoušet. Voňavý vývar tohoto pokrmu, obohacený o čínské žluté víno, zázvor a krevetovou esenci, nabízí uklidňující a chutný zážitek. Je to druh jídla, kvůli kterému se budete vracet pro více. Nezáleží na tom, zda jste fanouškem hovězího masa nebo škeblí, Lai Fong Lala Noodles přináší chuť a tradici, takže je pro milovníky nudlí místem, které musíte navštívit.
Restaurace Pik Wah
Uhnízděný daleko od rušného provozu a jen 7 minut chůze od Travelodge Chinatown Kuala Lumpur, Restaurace Pik Wah je kulinářským pokladem, který těší strávníky již od roku 1970. Toto dlouhodobé zařízení, známé tím, že podává některé z nejautentičtějších čínských jídel ve městě, nabízí jak známé kantonské základní potraviny, tak vzácné lahůdky, jako jsou žáby a zvěřina.
V nabídce nechybí ani jedinečná jídla, jako je fazolový tvaroh s dýňovou omáčkou, dušené vepřové klusáky a stále oblíbené marmite kuře. Musíte vyzkoušet jejich slavný prskající hliněný hrnec, který se v průběhu let stal oblíbeným. Pro nejlepší zážitek se doporučuje rezervace, zejména o víkendech, kdy je restaurace často plná štamgastů a můžete dokonce zahlédnout celebritu nebo politika, jak si pochutnává na jídle. Restaurant Pik Wah je skutečně skrytý klenot, který by si milovníci jídla neměli nechat ujít!
Anak Baba
Nachází se v živé Malá Indie, Anak Baba si rychle vytvořila jméno od svého otevření v roce 2018. Restaurace se specializuje na autentickou kuchyni jižního Peranakanu a odborně kombinuje indomalajské chutě s čínskými vlivy a vytváří pokrmy, které jsou chutné i uklidňující.
Na jejich menu je třeba ochutnat nasi lemak s ayam goreng kunyit s voňavou rýží z kokosového mléka, křupavým kurkumovým smaženým kuřetem, pikantním sambalem a křupavým vodním špenátem. Dalším vrcholem je jejich Nasi Nyonya, uklidňující talíř dušené rýže podávaný s dámami v sambal belacan a pikantní příloha, která přináší teplo domácí kuchyně do každého sousta. Pro ty, kteří chtějí prozkoumat více, jejich přílohy zahrnují chutné chilli garam ikan goreng, bohaté kuře gulai a křupavé čaj nyonya pai. Se svými autentickými chutěmi a vydatnými jídly, Anak Baba nabízí nezapomenutelný kulinářský zážitek z Peranakanu.
Congkak
Pojmenováno po oblíbené tradiční malajské hře, Congkak je restaurace, která hrdě oslavuje kulinářskou identitu národa. Congkak se nachází v rezidenční čtvrti Jalan Beremi, jen kousek od rušné centrální čtvrti Kuala Lumpur, a podává autentická místní jídla, která odrážejí tradici i chuť.
Hvězdou menu je talíř nasi ambeng, svátek více než 18 jídel, který nabízí nádhernou směs pikantních, sladkých a slaných chutí dokonale spárovaných se sambalem. Toto ikonické jídlo se tradičně podává při zvláštních příležitostech a je k dispozici každý den v Congkaku. Mezi další vynikající produkty patří smažená ryba tilapie, spárovaná s domácím sambal tirasi nebo kecapem podle vašeho výběru a přináší odvážné a uspokojující chutě. Tato restaurace je ideální pro setkání s přáteli a rodinou a nabízí různé velikosti porcí, aby vyhovovaly každé párty. Se svým autentickým menu a příjemnou atmosférou je Congkak nezbytnou destinací pro každého, kdo chce zažít skutečné malajské dědictví.
Objevte to nejlepší z Kuala Lumpur s nejlepší nabídkou od Travelodge Hotels Asia na https://www.travelodgehotels.asia/travelodge-chinatown-kuala-lumpur/
Napsat komentář
Pro přidávání komentářů se musíte nejdříve přihlásit.