Průvodce Michelin 2022 k návštěvě v Singapuru

Prozkoumejte restaurace s hvězdičkou Michelin v Singapuru s Travelodge Hotels Asia. Singapur má nyní celkem 52 restaurací oceněných michelinskou hvězdou, což je o tři více než v předchozím vydání z roku 2021, se sedmi novými položkami v průvodci pro rok 2022! Těchto sedm nových restaurací, které všechny získaly jednu michelinskou hvězdu, jsou Burnt Ends, Euphoria, Hamamoto, La Dame de Pic, Marguerite, Nae:um a Rêve, které všechny představují odlišnou kuchyni a přístup k současné kuchyni. Zde jsou doporučení Travelodge Asia, kde se během svého pobytu najíst Travelodge Harbourfront!

Cloud Street

Cloudstreet, pojmenovaná po knize Tima Wintona, představuje progresivní přístup ke gastronomii tím, že spojuje různorodé kultury a vlivy na jednom vzrušujícím talíři, který si zaslouží povýšení od předchozí hvězdy. V srdci dvou restaurací oceněných michelinskou hvězdou pod vedením šéfkuchaře Rishi Naleendry najdete šéfkuchařský pult navržený tak, aby podporoval intimní interakce mezi sebou navzájem a akcí. Každá návštěva vám poskytne zcela nový zážitek, protože jejich nabídka se neustále mění v závislosti na sezónnosti surovin, spárovaná s nabídkou vín s více než 350 etiketami z celého světa. Mají otevřeno na obědy a večeře a nabízejí menu o 6 a 8 chodech po dobu nejméně 2,5 hodiny, počínaje SGD 228++. Jedna věc je jistá; čeká vás vzrušující kulinární cesta kreativity a umění!

Thevar

Dříve jedna hvězda, Thevar letos úspěšně získal 2 hvězdičky Michelin! Thevar je moderní indická restaurace uhnízděná v srdci pulzující a rušné Keong Saik, která nabízí klasická jídla s jedinečným nádechem a kořením, které ohromí vaše smysly. Každé jídlo v čele s šéfkuchařem Mano Thevarem představuje kreativní interpretaci a evropské techniky jeho dětství a tradice z jeho indických kořenů a přináší vám nostalgické, ale vzrušující chutě. Chef's Menu začíná na SGD 288++ a nabízí několik chodů s menu, jako je Chettinad Chicken Roti, Celeriac Root Tikka, Masala Prawn Kachori a Mustard & Coconut Paturi. Pokud jste vegetarián, nabízejí také vegetariánskou verzi svého kurzu!

Spálené konce

Ačkoli byli poprvé oceněni svou jednou michelinskou hvězdou v roce 2018, je to poprvé, kdy ji získali ve svém novém domově v Dempsey Hill. Nové Burnt Ends, založené šéfkuchařem-majitelem Davem Pyntem, jsou nyní dvakrát větší než jejich předchozí domov, přesto si zachovaly svůj koncept moderní barbecue restaurace, která nabízí současná australská grilovaná a butiková vína a lihoviny v zábavné a uvolněné atmosféře. Srdcem této moderní grilovací restaurace je otevřená kuchyně s vlastní čtyřtunou dvoudutinovou troubou a čtyřmi výškovými grily, o kterých je známo, že servírují nechvalně známý vepřový sangar, vydatný sendvič z vepřového masa. Jeden z nejobtížnějších stolů na rezervaci ve městě, jejich menu stojí od 110 SGD ++ za degustační menu podávané k obědu a večeři, s novými denními nabídkami založenými na sezónnosti surovin.

NAE:UM

Pouhý rok po otevření NAE:UM úspěšně urvali jednu michelinskou hvězdu ve své kuchyni! NAE:UM nabízí současnou soulskou kuchyni s harmonií západních technik a chutí korejského dědictví formovaných léty mezinárodní kultury v hlavním městě Jižní Koreje. Protože název restaurace znamená vůni, která evokuje vzpomínky,“ ztělesňuje cíl šéfkuchaře Louise Hana vytvořit inovativní pokrmy, které přinesou strávníkům pocit nostalgie a tu a tam změní jejich menu. Jejich nejnovější a aktuální epizoda nazvaná Han River Sunset je inspirována nostalgickou sérií aktivit šéfkuchaře Louise kolem řeky a prošla ingrediencemi jeho jídelníčku, jako je bostonský humr, citrónový gochujang, podzimní houby, Yuzu Makgeolli a hovězí maso Wagyu, přičemž menu je předmětem změny na základě sezónnosti surovin. Světlý, klidný interiér vás přivítá osvěžující epizodou kulinářského zážitku od 198 SGD++ za osobu, a to jak při příležitosti oběda, tak i večeře.

Rêve

Vyhřívejte se v teple a pohostinnosti Rêve pod vedením šéfkuchaře Kawano Masahiko, držitele vysoce uznávané ceny Taki Hisao od japonské RED-U-35, také dovedl restauraci k získání první hvězdy Michelin! Stavíte-li domy v rušných ulicích čínské čtvrti, Rêve je vaší novou destinací, kde můžete stolovat s intimitou tajné záležitosti, která je také elegantní a intimní. Rachot všedního dne je pryč a vše, co byste měli očekávat, je snění o tradičních japonských surovinách, francouzské kuchyni a místních produktech, které okouzlí vaše chuťové buňky. Můžete očekávat, že najdete ty nejlepší ingredience, jako je lanýž Miso, Pigeon, A4 Wagyu z Hokkaida, a několik výběrů dortů, jako je mandlový sušený Yuzu a Fruitful Pound Cake, které si můžete objednat. Počínaje pouze SGD 98++ za rande na oběd a SGD 238++, je to vaše nové oblíbené místo pro oslavu toho nejlepšího, od firemních obědů s klienty až po oslavy zvláštních příležitostí s blízkými.

Objevte to nejlepší ze Singapuru s nejlepší nabídkou od Travelodge Hotels Asia na www.travelodgehotels.asia/singapore