这 吉隆坡米其林指南 已正式发布，聚焦这座城市充满活力的烹饪场景。该指南收录了 97 家杰出餐厅，赞扬了各种美食类型，并突出了三项米其林特别奖：服务奖、侍酒师奖和年轻厨师奖。在名单中，有 15 家餐厅获得了必比登美食指南，以表彰以实惠的价格提供优质美食的餐厅。
餐厅的选择基于关键标准，包括食材质量、烹饪技巧、风味平衡、厨师创造力和菜单一致性。如果你住在 吉隆坡唐人街彩鸿酒店以下是米其林指南吉隆坡为您挑选的、值得您游览的景点！
黄美琪
深受当地人和游客的喜爱， 黄美琪 以其传奇的烤猪肉而闻名，通常在短短三个小时内就销售一空。是的，你没看错！这家简陋的餐馆在下午 12:30 开门营业时，已经排起了长队，急切的食客们正在等待轮到自己享用这道标志性菜肴。
与一般的菜肴不同，黄美记的烧肉切得厚实、方形，每一口都酥脆可口。肉质粉嫩，鲜嫩多汁，肥而不腻。搭配自制辣椒酱和香喷喷的海南米饭，每一口都充满鲜味和辣味，让您真正难忘。
其金黄色脆皮的秘诀在于使用密度更高、更干燥的优质木炭。这一细致的烘烤过程大约需要两个小时，可确保猪肉烤得恰到好处。对于探索《吉隆坡米其林指南》的美食家来说，黄美记是品尝正宗风味的必去之地。
丽芳拉拉面
十年前，它从一个不起眼的街边小摊起步， 丽芳拉拉面 现已发展成为一家自豪地跻身米其林指南的两层小餐馆。虽然他们的牛肉面（以嫩片、牛肚、牛肠、牛肉丸和牛筋为主）很受欢迎，但菜单上真正的明星是他们的蛤蜊面。
“Lala” 在马来语中意为“蛤蜊”，他们的招牌蛤蜊米粉是必尝之物。这道菜的汤底香气扑鼻，富含中国黄酒、生姜和虾精，带来舒适而美味的体验。这是一道让你回味无穷的美食。无论您是牛肉还是蛤蜊的粉丝，丽芳啦啦面都能满足您的口味和传统，是面条爱好者的必去之地。
碧华餐厅
远离喧嚣的交通，距离 Travelodge Chinatown Kuala Lumpur 仅 7 分钟步行路程， 碧华餐厅 是自 1970 年以来一直深受食客喜爱的烹饪瑰宝。这家老字号餐厅以供应城中最正宗的中国菜而闻名，既提供熟悉的粤菜主食，也提供青蛙和鹿肉等稀有美食。
菜单上还有独特的菜肴，如南瓜酱豆腐、红烧猪蹄和广受欢迎的妈蜜鸡。必须尝试的是他们著名的铁板砂锅，多年来它已成为招牌美食。为了获得最佳体验，建议提前预订，尤其是在周末，那时餐厅经常挤满常客，您甚至可能会看到名人或政客在用餐。碧华餐厅确实是美食爱好者不容错过的隐藏宝石！
阿纳巴巴
位于热闹的 小印度自 2018 年开业以来，Anak Baba 迅速声名鹊起。该餐厅专营正宗的南部娘惹菜，巧妙地将印度马来风味与中国风味相结合，创造出既美味又舒适的菜肴。
菜单上必尝的一道菜是椰浆饭配 ayam goreng kunyit，包括香气扑鼻的椰奶饭、酥脆的姜黄炸鸡、辛辣的三巴酱和爽脆的空心菜。另一道亮点是他们的娘惹饭，一盘舒适的蒸米饭配上三巴椒盐卷饼和一道美味的配菜，让每一口都充满家常菜的温暖。对于那些想要探索更多的人来说，他们的配菜包括美味的咖喱炒鱼、浓郁的古来鸡和酥脆的娘惹排骨茶。凭借其正宗的风味和丰盛的餐点， 安纳克巴为您提供难忘的娘惹用餐体验。
从甲
以马来西亚深受喜爱的传统游戏命名， 从甲 Congkak 是一家自豪地弘扬马来西亚烹饪特色的餐厅。Congkak 餐厅位于 Jalan Beremi 住宅区，距离吉隆坡繁华的中心区不远，供应正宗的当地菜肴，既体现了传统，又体现了风味。
菜单上的明星菜是纳西阿姆本拼盘，超过 18 道菜品，提供辛辣、甜味和咸味的美味组合，与三巴酱完美搭配。这道标志性菜肴传统上只在特殊场合供应，而 Congkak 每天都供应。其他特色菜包括炸罗非鱼，搭配您选择的自制三巴提拉西酱或烤肉卷，带来大胆而令人满意的口味。餐厅非常适合与朋友和家人聚会，提供各种份量以满足任何聚会的需求。凭借其正宗的菜单和温馨的氛围，Congkak 是任何想要体验真正的马来西亚传统的人必去之地。
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