探索首尔的最佳美食：首尔的米其林星级餐厅。在首尔，您将永远被美食所包围，以满足您对韩国美食的渴望。这也是这座城市拥有自己的米其林必比登推介指南的原因，2022 年共有 61 家餐厅入选。必比登推崇是米其林奖项，授予那些以实惠的价格提供优质菜肴的机构。就首尔而言，名单上的餐馆以不到 45,000 美元的价格提供三道菜餐点 (US$32)。由于这些场所中有许多都位于市中心，这也意味着它们距离亚洲彩鸿酒店在首尔的酒店不到 25 分钟路程，这些酒店包括明洞彩鸿酒店乙支路、明洞彩鸿酒店和东大门彩鸿酒店。
明洞教子 (명동교자)
这家家庭餐馆自 1966 年开始营业，自称是著名的 Kalguksu 面条的创始人，Kalguksu 面条的字面意思是用刀将面粉面团切成薄片制成的面条。这家不起眼的餐厅在菜单上只提供四种菜品，分别是 Kalguksu（剁碎的面条汤）、Bibimguksu（辣面条汤）、Mandu（饺子）和 Kongguksu（冷豆汤面条，配上他们招牌的大蒜泡菜经过至少三年的调味和发酵！他们的饺子丰满丝滑，猪肉、韭菜和蔬菜精混合而成的馅料多汁，与浓稠鸡汤的柔软面条融为一体。
忠武路Jjukkumi
自 1976 年以来，Chungmuro Jjukkumi Bulgogi 距离明洞仅一站路，位于主干道旁的一条小巷中。这家家庭餐馆因 Jjukimi（一种用甜辣红酱腌制的 Web 足章鱼）而世代相传。当章鱼和烤肉一起上桌时，神奇的事情就发生了，两者都是用木炭烤制的，散发出令人愉悦的烟熏味和香气。准备这道菜的关键成分之一是马格利酒或韩国米酒。它不仅使章鱼变嫩，而且消除了鱼腥味，并赋予其甜美的回味。吃完这道菜后，再来一碗秘制酱汁炒饭和脆脆的泡菜，让您欲罢不能。配上一点烧酒，这是一种典型的首尔体验，一个人必须至少体验一次。
笔洞面屋
如果您从未尝试过平壤风格的冷面或冰冷汤面，那么您应该从这里开始。平壤风味的肉汤以其温和的味道而闻名，第一口可能味道平淡，但慢慢地，您将能够品尝到精致的牛肉风味，如果您喜欢更浓烈的味道，可以加入醋和芥末酱。如果您喜欢辣味，可以选择他们的拌饭冷面，这是一种带有辣酱的版本，回味略带甜味。点一份带有蘸酱的嫩滑黄油猪肉片，让您的味蕾愉悦，与有嚼劲的荞麦面相得益彰。酒店距离首尔市中心的南山不远，是您在大自然中漫步的完美选择。
Imun Seolnongtang (Seolleongtang)
如果您想知道首尔最古老的餐厅，可以肯定地说 Imun Seolnongtang 就是其中之一。自 1908 年开业以来，这家餐厅一直供应丰盛的 seolleongtang 一百多年。事实上，这家餐厅的名字甚至有着悠久的历史：imun 这个词来自 Imun-gol，餐厅所在位置现已过时的名称，和 seolnongtang，seolleongtang 的旧变体。几代人都喜欢这家餐厅，它的常客之一包括 1936 年柏林奥运会马拉松金牌得主 Gijeong Son。浓郁的高汤由牛骨、内脏和肉制成，用小火慢炖17小时，配上一碗软麦面或热米饭和葱花，以提升口感。
稻花开
在首尔寻找丰盛、健康的一餐？ A Flower Blossom on the Rice 是一家迎合注重健康的用餐者的餐厅，仅使用直接从农场采购的经过认证的环保有机食材，供应有益健康的家常素食和素食。他们的主要成分之一，Jang，也是传统手工制作的，没有任何化学调味料。店主自豪地提到餐厅的95%是有机和环保的。带有木质装饰的韩屋风格内饰给人一种温馨舒适的感觉，就像人们会吞下他们的招牌“Bojagi Bibimbap”一样，这是一碗蒸米饭，由五种什锦蔬菜包裹在薄薄的鸡蛋层中，上面有海藻丝带，上面有一朵花。由于餐厅相对较小，请务必提前预订，以确保您能获得自己喜欢的时段。
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